O SHOW CONTINUA

A número 5 faz Renato Frascino destacar seu frescor, "lembra um queijo". "Acho que é italiana", sugere Laurent. Monti a considera um pouco ácida, mas com consistência excelente para massa folhada. Ralph: "Tem um fundinho doce". A amostra seguinte já parece mais pura, pelo menos ao olfato, um dos sentidos mais valorizados por Laure nt: "Tem mais cheiro de leite que a 5". Frascino concorda: "Lembra leite de fazenda". Ela também agrada muito a Fabrice, por sua suavidade. Monti até sugere uma harmonização com a 6: "Na torrada, com açúcar por cima". A 7 causa estranheza por sua cor alva. Parece gordura hidrogenada. "Tem cara de requeijão, margarina. Manteiga, não", diz Laurent. Os outros jurados não perdem muito tempo com ela. Já a 8 desagrada por sua quantidade de sal. "Só sobra o sal na boca", resume Fabrice. Frascino: "Desintegrou: o lácteo foi para um lado. A acidez para o outro". A 9 tem um sal bem sutil, na opinião de Frascino. Laureant destaca um quê de licor - vai bem com amarula e amêndoas. A 10 chama a atenção pela crocância do sal, que, segundo Frascino, lhe dá uma elegância gourmet.

AS 10 PROVADAS 1. Président 2. Sereníssima 3. Vigor 4. Batavo 5. Président Campagne 6.Aviação 7. Soresina 8. Sancor 9. Bridel 10. Président Motte